VINOVI nasce dall’esperienza, dalla serietà e dall’entusiasmo dell’enologo Marco Santarelli
“La qualità ha origine da un punto cardine: la vigna. Solo curandola e gestendola con metodo possiamo ottenere da essa il miglior frutto possibile.
Sarà poi nostra cura, nella calma della cantina, trasformarlo in un prodotto che incarni l’unicità del territorio.”
Originario di Novi Ligure, Laureato alla Cattolica di Piacenza in Viticoltura ed Enologia con Master di Primo Livello in Enologia e Marketing, dopo una prima esperienza di tre anni in Piemonte si trasferisce in Sardegna dove lavora per cinque anni nel Sulcis per una delle più importanti cantine della regione, come cantiniere e tecnico di laboratorio prima e come enologo poi.
Tornato nella sua terra d’origine fonda VINOVI, l’azienda attraverso la quale guida e consiglia i proprietari e i tecnici di cantina con l’obiettivo di garantire e innalzare la qualità dei loro prodotti.